Les Vins

Une gamme de vins rouges, blancs et rosés qui allient finesse et caractère.

De la vigne au vin

Château MontPlaisir a engagé une démarche environnementale en obtenant la certification bio de ses raisins. A l’issue de la période de conversion, la gamme des vins de la propriété sera également certifiée. Le premier millésime du Château MontPlaisir est 2015. Les vendanges plutôt précoces cette année-là, ont permis de cueillir des raisins à pleine maturité et avec une qualité sanitaire exemplaire. Le raisin a été ramassé à la main, trié, transporté au chai en petites caisses, éraflé et mis en cuve.

La vinification a été réalisée par cépage et par parcelle, afin de bien identifier et de conserver la personnalité de chaque vin. Après une période de macération de trois semaines, les Grenache, Syrah et Carignan sont pressés puis entament leur cycle de fermentation pour se transformer en vins. Un élevage en cuves permet d’assouplir et d’arrondir les tanins. Seuls les vins de garde sont conservés à l’abri, dans les demi-muids de la propriété, et affinent leur personnalité.

Les vins du Château MontPlaisir Les vins du Château MontPlaisir Les vins du Château MontPlaisir Les vins du Château MontPlaisir

La gamme

Vous trouverez ci-dessous les différents vins du domaine.

rouge

2015

HAUTS GALETS

Cru Vinsobres

Après élevage en demi-muids de chêne pendant plus d’un an, l’assemblage, avec une prédominance de Grenache, offre à ce cru Vinsobres une jolie trame toute en profondeur et complexité. Les notes torréfiées accompagnent un fruité remarquable avec une belle persistance.

+

Cépages Grenache et Syrah.
Robe Robe soutenue, belle couleur rouge vif nuance grenat.
Nez Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges murs sur un arrière-plan d’épices, moka, arômes très fins.
Bouche Bouche aAmple et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges et des épices. Notes boisées. Vanille en finale. Bel équilibre et longue persistance en bouche.
Garde Dès maintenant et jusqu’en 2036.
Accord Toute grillade ou rôti au four, cuisiné avec des aromates méditerranéens (thym, romarin, sarriette, laurier, ail).
Cru Vinsobres - Hauts Galets - 2015 - Rouge

blanc

2016

ÉCLATS

Côtes du Rhône Villages

Ce Côtes du Rhône Villages développe des arômes complexes d’agrumes et de pêche blanche, du gras et de la rondeur en bouche et une belle persistance aromatique.

+

Cépages Viognier et Marsanne.
Robe Robe soutenue, belle couleur jaune orangée.
Nez Nez bien ouvert sur des notes d’agrumes murs avec un arrière-plan d’épices, légères notes boisées.
Bouche Bouche ample et gras aux arômes nets et tanins soyeux, des agrumes, de la vanille, notes boisées. Bel équilibre avec une note de fraicheur.
Garde Dès maintenant et jusqu’en 2020.
Accord Coquilles saint jacques, daurade au four, chèvre de l’Ardèche avec des figues.
Côtes du Rhône Villages - Éclats - 2015 - Blanc

rouge

2015

EXPRESSIONS

Cru Vinsobres

Exprime, dès l'entrée de bouche, fraicheur et velouté sur un équilibre précis. Sa jolie trame longitudinale, sa persistance, révèlent à cette cuvée, l'expression de son grand terroir.

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Cépages Syrah et Grenache.
Robe Robe soutenue, belle couleur rouge vif nuance grenat.
Nez Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges murs sur un arrière-plan d’épices, arômes très fins. Impact discret de l’élevage bois.
Bouche Bouche ample et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges et des épices. Bel équilibre et bonne persistance en bouche.
Garde Dès maintenant et jusqu’en 2026.
Accord Toute grillade ou rôti au four, cuisiné avec des aromates méditerranéens (thym, romarin, sarriette, laurier, ail).
Cru Vinsobres - Expressions - 2015 - Rouge

rouge

2016

Cuvée MONTPLAISIR

Vin de France

Avec ses jolis fruits rouges, sa matière souple et rayonnante, c’est un vin rouge gourmand et juteux, bien épicé, apte à contenter tous les palais.

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Cépages Grenache et Carignan.
Robe Robe soutenue, belle couleur rouge vif nuance grenat.
Nez Nez bien ouvert sur des notes de fruits rouges murs sur un arrière-plan d’épices, arômes très fins.
Bouche Bouche ample et fondue aux arômes nets et tanins soyeux, des fruits rouges et des épices. Bel équilibre avec une note de fraicheur.
Garde Dès maintenant et jusqu’en 2020.
Accord Toute grillade ou rôti au four, cuisiné avec des aromates méditerranéens (thym, romarin, sarriette, laurier, ail).
Vin de Pays - Cuvée MontPlaisir - 2015 - Rouge

rosé

2015

Cuvée MONTPLAISIR

Vin de France

La délicatesse de ses arômes fruités et la fraicheur de sa bouche égayeront vos apéritifs et vos repas tout entiers.

Vin de Pays - Cuvée MontPlaisir - 2015 - Rosé